Bon Cœur!(心から、喜んで)素材にこだわりを持ったシェフの一皿をぜひお試し下さい。

ディナーは前菜・主菜から好きな料理を選びしっかり食べたり、数人で料理をシェアしながら気軽に楽しんだりと好きなスタイルでお楽しみください！
少しの美味しいお酒と料理が食べたいお客さんから、ガッツリ食べて飲んでというお客さんまで、
しっかりとしたメリハリのある味付けはまさにワインにうってつけ。
肩肘張らないフランス料理を楽しむ
親しみのこもったサービスとともに・・・
楽しい時間をお過ごしください。

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ビストロ ボンクール　(八王子フレンチ）

Menu

Déjeuner

12:00 - 14:00(L.O)

二皿ランチ　￥2,420

三皿コース　￥3,150

シェフスペシャル　￥4,730
当日の場合は、その日の季節食材を使用
ご予約の場合は、お客様の好みに合わせてご用意します。

ステーク・フリット　￥2,500
フレンチカフェの定番料理
アンガス牛ザブトンステーキ180gと山盛りフライドポテトのシンプルな組み合わせが妙に癖にになります。
サラダ+ステーク・フリットのセット！
デザート+コーヒーは別途￥500

￥4,730からお客様の用途に合わせて希望の食材、希望のスタイルにてご用意させていただきます。
* ￥3,150￥4,730コースは、複数での注文の場合二名様から承ります。
(お一人様でのご来店の場合は、お一人様分で承ります。)

すべてのコースにパン、リエット、食後 のコーヒー又は紅茶がつきます。
※ステーク・フリットは除く
※消費税・サービス料なし

ランチの黒板メニューはこちら

Dîner

18:00 - 21:00(L.O)

アラカルト

コース料理

旬のおまかせコース　￥6,200
冷菜　温菜　魚料理　肉料理　デザート

和牛ステーキコース　￥8,000
冷菜　温菜　魚料理　和牛ステーキ　デザート

スペシャルコース（要予約）　￥10,000～
活オマール海老・フォワグラ等を使ったリッチコース

すべてのコースにパン、食後のお飲み物がつきます
サーヴィス料10%・消費税を別途いただきます
デザートメニューは食後にお持ちします

ディナー＆テイクアウトの黒板メニューはこちら

Wine List

飲む人の心が弾む ～そんなワイン選びを心がけています～
飲むにつれて癒され、なんだか楽しくなって、元気になるワインに出会えますように！
※ワインリストがしばらく更新されていませんので、内容が大幅に異なっています。申し訳ございません。

Dandelion / Alberto Nanclares 2019

熟した柑橘感に心地いい果実味とオイリーさもあるスペイン産白ワイン（アルバリーニョ100%）
春野菜のタンポポのサラダとも好相性！！
￥5,400（税別）

À Boire Pinot Gris Né Sous X / Basile Wehrlé 2018

赤スグリの果実味にひねた複雑な味わいもあるアルザスのオレンジワイン
色々な料理とのマリアージュの可能性を感じる
￥5,500（税別）

Morgon "Côte du Py" V.V / Jean Foillard 2017

官能的な赤い果実の香り、ミネラル感もあり知性的で力強い。
ガメイ100%の長熟タイプ スーパー・ボージョレワイン
￥10,500（税別）

さらに多くのワインリストはこちら 注）変更あります(PDF)

Champagne,Vin Mousseux
Bourgogne blanc
Loire,Rhone,Languedoc Blanc
Alsace,Jure,Étranger Blanc
Loire,Alsace,Étranger Rouge
Bordeaux,Languedoc Rouge
Bourgogne rouge
Rhône rouge

フランス産を中心に約100種類のボトルワイン、グラスでも泡と白赤各2-3種ございます。
ワイン以外にも、ビール、食前酒、食後酒、ソフトドリンクなども取り揃えております。

Message

僕の父は口数の少ない職人気質の『大工』でした。
そして、4人兄弟末っ子の僕だけが職人の道を選び、
『あこがれ』『夢』を抱きフランス料理の道に進みました。

しかし料理修行も紆余曲折あり、まっすぐに向き合えませんでした。
何度もつまずき、挫折感も味わいながらも料理書を読みあさったり
食べ歩きをしながら少しずつ前に進んできました。
『フランス料理』にしがみつきながら。

それでも、願いかなって自分のお店を持つことができました。

お客様に『美味しかったよ』と言ってもらえるように一生懸命料理を作ります。
『楽しかったよ』『元気になったよ』と言ってもらえるようにワインを選んだり、接客をします。
そして、帰り際に『また来るよ！』と言ってもらえるのが何よりもうれしく思います。

今でも仕事を通して、日々新しい発見や教えられることも沢山あります。
あの時みた『夢』を想いながら、これからも一歩ずつ前に進み続けられるお店でありたいです。


ビストロ　ボンクール　上野 勝